Groselha

Pequenina e repleta de coisas boas😊

Olá rainhas,

Todos comemos fruta, uns mais que outros. No entanto a maior parte das pessoas repete o que lhes é familiar.

Mas hoje quero dar destaque a esta pequena baga vermelha e ácida.

A groselha é uma fruta muito rica em vitaminas e minerais importantes para nosso organismo que proporcionam inúmeros benefícios para o bem estar do nosso corpo😊

As groselhas são frutas ricas em minerais, como fósforo, magnésio, ferro, potássio e flavonoides, substâncias que ajudam a reduzir a pressão sanguínea elevada e melhoram a saúde cardiovascular. Esta pequenina fruta contém ácido málico, que estimula o metabolismo e a produção de energia e ajuda a baixar o ácido úrico no organismo.

A fruta groselha é composta por quantidades elevadas de potássio e carrega mais vitamina C do que a laranja, além de ser composta por quantidades moderadas de caroteno – que é uma forma de vitamina A e de vitamina E.

Pequenina e repleta de coisas boas😊

Em baixo deixo-vos com 3 sugestões para incluir groselha na vossa alimentação.

Qual é a vossa opinião sobre a groselha?

Beijinhos e abraços rainhas!❤

SALADA DE TOMATE, GROSELHA E PINHÕES
PAPAS DE AVEIA COM NOZES PECAN E FRUTA

PAPAS DE AVEIA COM PISTÁCIO E GROSELHA

#comefruta #eatmorefruit #eatyourvitamins

Ervas aromáticas: Salsa

São um verdadeiro concentrado de energia solar, de clorofila e de elementos vitais.

Olá Rainhas.

Costumam utilizar ervas frescas nos vossos cozinhados? Aquele cheirinho a ervas frescas picadas no momento, adoro.

Tenho sempre pelo menos 3 (ás vezes mais) qualidades de ervas frescas cá em casa.

Ervas aromáticas e as especiarias são a chave da cozinha, aquele pequeno toque que faz a diferença. São um verdadeiro concentrado de energia solar, de clorofila e de elementos vitais.

Salsa é uma das várias ervas que não falta cá em casa. Ela deve ser consumida crua, para ter proveito de todas as qualidades nutritivas. Recomendo, qualquer que seja o seu uso, de nunca a deteriorar com calor, aquecimento ou cozedura. Isso é destruir tudo de bom que a salsa tem.

É muito rica em vitamina C, A e B, contém ferro, cálcio, fósforo, magnésio, iodo, manganês, cobre, potássio, clorofila, enzimas e um óleo essencial o apiol.

 É bem mais rica em vitamina C do que o agrião, por exemplo e quatro vezes mais do que a couve ou dos citrinos.

Utiliza salsa picada em saladas variadas, para finalizar uma sopa, misturado com arroz integral e sumo de lima ou em sumos verdes.

Sê criativa! Dá o teu toque com cheirinho a salsa picada!

Beijinhos

Gaspacho de melancia e tomate.

Olá rainhas,

Isto é que são dias quentes!

Quem consegue resistir a um bom gaspacho bem fresquinho numa tarde de calor? Já alguma vez provaram ou tentaram fazer?

Este é ainda mais guloso e fresco, porque junta melancia ao tradicional gaspacho de tomate. É de fácil preparação uma vez que os ingredientes são todos crus e quase sempre estão nos nossos frigoríficos.

Gaspacho é uma sopa fria, saborosa e muito nutritiva que vale a pena incluir na vossa alimentação.

O gaspacho é um prato que permite o uso de diversos ingredientes criando variações que vão desde receitas picantes até algumas mais suave e todas muito nutritivas.

As receitas espanholas, geralmente, são preparadas através da trituração de todos os ingredientes, que fica com aspeto de um puré cremoso rosado.

Esta é a minha versão.

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 GASPACHO DE MELANCIA E TOMATE

3 Fatias grandes de melancia

1 Pepino sem sementes e descascado parcialmente

½ Cebola 

1/2 De um pimento vermelho sem sementes

4 Tomates médios maduros

1 Dente de alho grande

Azeite

Sal

Vinagre balsâmico q.b

Água fresca q.b

Gotas de picante

Triturei a melancia primeiro no liquidificador e coloquei de parte numa taça no frio.

Depois triturei todos os outros ingredientes e juntei ao preparado anterior e fui ajustando o tempero ao meu gosto.

Enquanto isso tinha no forno um pouco de “crutons” que depois adicionei ao gaspacho.

Servir para uma taça e saborear.

Mantenham-se saudáveis

Beijinhos rainhas

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